红枣粽子的做法和包法 关于红枣粽子的做法和包法
材料：圆糯米300g，新疆红枣30颗，新鲜粽叶30张，棉线适量 。(约15个粽子)
1、糯米提前一晚洗净用清水浸泡 。
2、粽叶洗刷干净，要每张粽叶分开轻轻的冲刷 。
3、剪掉头部的硬梗 。
4、二张粽叶重叠稍微错开，在粽叶1/3处折一下卷成漏斗形 。
5、先放一颗红枣，再放入一勺糯米 。
6、将米再放上一颗红枣 。
7、用糯米铺平，用勺子压紧 。
8、将上面的粽叶折下来盖住馅料两侧粽叶包紧 。
9、用棉绳捆紧 。
【红枣粽子的做法和包法 关于红枣粽子的做法和包法】10、将做好的粽子摆入锅中，一个挨一个放紧一点，倒入没过粽子的水上面压一个重一点的盘子，大火蒸开后转小火煮2个小时即可 。
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