苹果富含多种有益健康的营养素，保健功效不胜枚举，受到全世界人们的喜爱 。但澳大利亚“完美健康”网站近日刊文提醒，吃苹果别啃得太狠，因为果核含有氢氰酸，不利健康 。
众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效 。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥 。
但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知 。澳大利亚研究人员发现，苹果含有少量有害物质——氢氰酸 。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷 。
【吃苹果别啃到核 小心氢氰酸（水果食疗）】但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有 。需要提醒的是，吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利 。
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