西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，热量非常低，非常适合于减肥 。
蒜蓉西兰花的主料：西兰花(400g)蒜蓉西兰花的调料：油(适量)盐(适量)蒜粒(适量)鸡精(少许)做蒜蓉西兰花所需厨具：炒锅蒜蓉西兰花的做法图解步骤
1.西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2.浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3.炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4.放入西兰花翻炒；
5.快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6.放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅 。
小窍门：焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅 。
【蒜蓉西兰花的做法（家常菜）】
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