做面筋无需洗面配方 做面筋的步骤
1、首先我们准备大约280毫升左右的温开水 ， 40度左右就可以了 ， 然后在里边加上三克的酵母粉 ， 充分搅拌均匀 ， 让酵母粉完全化开 。
然后将面筋粉一点一点地加入到清水当中 ， 面筋粉的吸水性很强 ， 所以和其他的和面的步骤不一样 ， 是需要把粉倒入到水当中的 。
2、这样比例活出来的面团是比较硬的 ， 面团硬一点的话 ， 做出来的面筋口感更好 ， 然后盖上保鲜膜 ， 让其充分进行发酵！发酵好之后 ， 大家千万不要像我们平时蒸馒头一样 ， 排空气体 ， 这你就错了 ， 直接不用管它 ， 准备一个浅口的盘子 ， 在盘子的底部抹上一层油 ， 直接把发酵好的面团放入到盘子上面 ， 表面抹均匀！
【做面筋无需洗面配方 做面筋的步骤】3、蒸锅中放水 ， 然后先把水煮开 ， 之后再把盘子连带面团放入到笼屉上面中 ， 最多20分钟就可以出锅！
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