（百度）荷兰小黄瓜亦称“迷你黄瓜”含有胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素及其他对人体有益的矿物质营养成分 。有生食、熟食、泡菜等吃法，各种食法都别有风味 。小黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用 。因含有可抑制糖类转化成脂肪的物质，所以适合有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人吃，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的 。黄瓜还是十分有效的天然美容品 。鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果 。
荷兰小黄瓜蘸酱的主料：荷兰小黄瓜(250G)荷兰小黄瓜蘸酱的调料：甜面酱(适量)葱(适量)做荷兰小黄瓜蘸酱所需厨具：其它荷兰小黄瓜蘸酱的做法图解步骤
1.准备所有食材（补拍，共三根黄瓜）
2.把小黄瓜切成自己喜好的形状
3.放入甜面酱
4.葱切丝
5.小菜一碟
小窍门：蘸料可用自己喜欢的 。
【荷兰小黄瓜蘸酱的做法（家常菜）】
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