自制蛋糕不蓬松的原因 蛋糕怎么才能做的蓬松
1、做出来的蛋糕不蓬松 ， 其主要原因是蛋清打发时间不够（要打成泡沫状才可以） ， 还有可能是因为面粉质量不好造成的 。
【自制蛋糕不蓬松的原因 蛋糕怎么才能做的蓬松】2、想要蛋糕做的蓬松 ， 要选好蛋糕要用低筋面粉 ， 没有的话就普通面粉里边掺入玉米淀粉 ， 大约淀粉和面的比例1:3到1:4左右 。面粉不这样处理的话容易出现热的时候涨起来 ， 一拿出来就瘪了 。蛋液处理 。发好的蛋液筛入面粉时不要转圈搅拌 ， 要上下小心的翻动 ， 不然容易消泡 。不用泡打粉就必须要打发鸡蛋 ， 不管是分别打发蛋白蛋黄还是全蛋打发 ， 打发的过程中肯定要用糖的 ， 这不是调味 ， 而是为了起反应 ， 不放糖或者放木糖醇都无法打发鸡蛋 。
推荐阅读
- 最新微信网名 给你无微不至的宠溺
- 肠痉挛胃痉挛怎么治疗呢？
- 香煎孜然土豆片怎么做 自制香煎孜然土豆片的方法
- 自制水果酒的危害 为什么会这样？
- 美国不需要sat的大学有哪些
- 三星s6为什么会不停自己重启
- 家庭自制奶枣的做法 怎么自制奶枣的
- 蛋挞液和淡奶油是一样的吗 蛋挞液和淡奶油有什么不同
- 最火最伤感的说说
- qq昵称女生霸气女王范 如果不坚强堕落给谁看