高压锅为什么煮的快
【高压锅为什么煮的快】高压锅里压力高 ， 所以沸点就高 ， 高压锅内沸点一般在115度左右 ， 温度高当然就快了 。高压锅又叫压力锅 ， 用它可以将被蒸煮的食物加热到100摄氏度以上 ， 于1679年由法国物理学家德尼帕潘发明 。它以独特的高温高压功能 ， 大大缩短了做饭的时间 ， 节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大 。
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