怎么做宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾好吃？需要哪些食材？小编为您提供宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾 。
做宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾所需食材：鳌龙虾1只，生蒜1头，干粉丝100克，耗油5克，白砂糖5克，味极鲜酱油15克，蒸鱼豉油10克，葱花适量，食用油适量，宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的做法步骤：
步骤1：鳌虾一只（嫌麻烦的可以让卖龙虾的工作人员帮忙处理好）
步骤2：斩断虾鳌和虾腿.
步骤3：握住虾尾左右拧动，分开虾头和虾尾.
步骤4：翻开头部盖子，（留着做个装饰）切掉虾头里面絮状的腮和胃囊，留下虾脑.
步骤5：虾尾可以借助厨房剪刀和斩骨刀把虾背剖开，去掉虾肠.
步骤6：虾鳌用刀拍扁.
步骤7：摆好造型.
步骤8：粉丝用温水泡软.
步骤9：泡好的粉丝放到龙虾背上.
步骤10：大蒜切末备用，味极鲜、蚝油、蒸鱼豉油、糖混合调成料汁.
步骤11：热锅冷油，放蒜末，闻到蒜香味后倒入调好的料汁煮开关火.
步骤12：把蒜蓉酱汁浇在龙虾上，大火烧开蒸12—15分钟.（根据龙虾大小决定）
步骤13：出锅后撒上葱花，浇一勺热油即可.
温馨提示：【宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的做法（热菜菜谱）】口味重的可以放一丢丢盐，调味料本来就都有咸味，所以可放可不放.
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