三角饺做法窍门 三角饺做法分享
1、将猪肉洗净剁茸入盆 ， 加精盐、酱油、姜末、清水（75克）搅匀上劲 ， 再加入白糖、味精、胡椒粉、葱花、芝麻油一起拌匀成馅 。
2、盆内加面粉 ， 倒入开水烫熟 ， 晾凉揉匀 ， 搓条 ， 揪成40个面剂 ， 擀成直径约10厘米的圆皮 ， 朝里叠成等边三角形 ， 任选一边对折成尖角形 ， 包入肉馅 ， 再把另一边封口捏拢成三角形 ， 边朝外翻起来 ， 形成9个边 ， 分别推捻成波浪花纹 。按此方法捏成40个三角饺 。
【三角饺做法窍门 三角饺做法分享】3、笼内放入三角饺 ， 置旺火沸水锅上蒸15分钟 ， 出笼盛盘即成 。
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