三文鱼骨汤的做法及营养价值
三文鱼是深海鱼类 ， 没经过污染 ， 营养价值高 ， 钙和DHA含量丰富 。从超市里可以买到新鲜的三文鱼且价格实惠 ， 回家为家人做一道鲜美营养的三文鱼骨汤也是不错的选择 。下面为大家介绍几种简便实用的做法 ， 希望对您有所帮助 。
用料：
三文鱼骨 2大块
土豆 中等大小 ， 1个
胡萝卜 中等大小 ， 半根
洋葱（小） 1个
黄油 大约10g-15g
淡奶油 大约30ml
盐 适量
白胡椒粉 适量
【三文鱼骨汤的做法及营养价值】五香粉 适量
柠檬汁 适量
香草 如果有可以撒一点
做法1：
1.三文鱼骨、土豆、胡萝卜、洋葱切块 。
2.锅里加多一半水 ， 放入三文鱼骨 ， 盖上锅盖煮至有鱼香 。
3.放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块 ， 加入黄油 。
4.煮至黄油全部融化 ， 倒入淡奶油 ， 汤呈纯白色即可 。（根据自己口味可以多一点）
5.煮至土豆、胡萝卜变软 ， 倒入柠檬汁 ， 再放入白胡椒粉、盐和五香粉 。
6.出锅前可以撒一点香草 。
用料：三文鱼骨 ， 胡萝卜丁 ， 洋葱丁 ， 金针菇 ， 浓汤宝
做法2：
1 。热锅热油下姜片 ， 将三文鱼骨在锅里略煎（去腥味）煎至双面变色局部微微发黄即可 。
2 。放入胡萝卜丁和洋葱片 ， 俺还准备了金针菇忘放了 ， 加入开水
3 。煮沸后 ， 改小火 ， 大炖一会后 ， 加入浓汤宝 ， 出锅前放入葱花 ， 白胡椒粉就好啦 。
营养价值：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇 ， 防治心血管疾病 。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质 ， 在鱼肝油中该物质的含量更高 。
3.三文鱼肝油中还富含维生素D等 ， 能促进机体对钙的吸收利用 ， 有助于生长发育 。
以上为您详细介绍了两种三文鱼骨汤的做法 ， 我们从中可以看出做法不用很复杂也可以煲出极其鲜美的汤汁 ， 通过不断的练习一定会成为您拿手的好菜 。
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