蛤蜊炖蛋 蛤蜊炖鸡蛋家庭自制方法分享
1、原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花 。
2、调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒 。
3、做法：
（1）蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中 。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下 。
【蛤蜊炖蛋 蛤蜊炖鸡蛋家庭自制方法分享】（2）鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟 。最后撒入剩下的葱花即可上桌 。
推荐阅读
- 百香果的壳能不能炖肉
- 砂锅炖鸡 砂锅炖鸡方法介绍
- 五花肉炖酸菜家常做法 五花肉炖酸菜家常做法是什么
- 得莫利炖鱼的做法 得莫利炖鱼需要哪些材料
- 怎么做粉炖肉 粉条炖肉怎样做才好吃
- 霸王花排骨炖银耳 霸王花排骨炖银耳如何做
- 咸鱼炖茄子怎么做 怎么做咸鱼炖茄子
- 高压锅牛肉炖豆腐的做法
- 酸菜炖豆腐 酸菜炖豆腐的方法
- 清炖蚕豆如何做 清炖蚕豆的做法