海参是海鲜吗
【海参是海鲜吗】海参属海鲜类 ， 但不是海鲜
海参是海鲜海参 ， 属海参纲 ， 是生活在海边至八千米的海洋软体动物 ， 以海底藻类和浮游生物为食;海参又名刺参、海鼠、海黄瓜 ， 是一种名贵海产动物 ， 海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。
做食品:海参肉质软嫩 ， 营养丰富 ， 是典型的高蛋白、低脂肪食物 ， 滋味腴美 ， 风味高雅 ， 是久负盛名的名馔佳肴 ， 也是海味“八珍”之一 ， 与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名;
做药材:海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老 ， 防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用 。
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