千层饼的制作方法 千层饼的做法
1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大 。
2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态 。
3、发酵好的面团，揉一下，排除空气 。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了 。
4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好后，再折三折，折成6层 。
【千层饼的制作方法 千层饼的做法】5、再次擀开面团，先用擀面杖按压（防止用力不匀，导致擀时移位，这步不可少），轻轻擀成薄饼，再次折叠6层，擀时不要太用力 。
6、擀开面团，要厚一点，可以切成小块，也可以不切，撒白芝麻，二次发酵40分钟 。用烤箱烤制，放到烤盘中，表面喷水，烤箱预热200度，烤18分钟，表面上色即可 。用电饼档煎到两面金黄 。
7、用电饭锅煎到两面金黄 。
推荐阅读
- 冬菇怎么做才好吃 冬菇的做法
- 吃生姜有什么好处 吃生姜的益处
- 辣炝盖菜怎么做 自己做辣炝盖菜的方法
- 烤五花肉酸菜的做法 烤五花肉酸菜怎么做
- 怎么做土豆小饼 如何做土豆小饼
- 糙米的功效 吃糙米的好处是什么
- 鸭爪如何做入味 这样卤出来的鸭爪最好吃
- 红烧鳕鱼的做法 制作红烧鳕鱼的方法
- 煲粥的做法大全 给大家分享这四款
- 盐水鸭的制作方法 如何制作盐水鸭