怎么做荷塘小炒好吃？学做荷塘小炒需要哪些食材？为您提供荷塘小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷塘小炒 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<5分钟
做荷塘小炒所需食材：主料：干木耳1朵，荷兰豆2把，莲藕1小节，胡萝卜1/2根
辅料：生粉1勺，油少许，盐适量，蒜2瓣
教您荷塘小炒的家常做法，荷塘小炒怎么做好吃1.干木耳提前泡发，切成小瓣；胡萝卜和莲藕去皮切成很薄的片，容易熟，用水泡上不易氧化变黑；荷兰豆去掉两头和侧面的筋 。
2.生粉一勺、清水2勺兑成淀粉，菜熟的时候做勾芡用
3.锅中倒入能淹没所有食材的清水，木耳碎放入冷水锅一起煮 。水开后，先放莲藕片和胡萝卜片，焯1分钟后立即捞出锅中所有食材 。
4.再焯荷兰豆，过水就立即捞出，不需要煮 。
【荷塘小炒的做法（青少年食谱）】
5.另起锅，锅内放少量油，油热后加入蒜瓣炒香
6.加入所有焯好的食材中火翻炒1-2分钟，起锅前将调好的淀粉均匀淋在食材上，加入适量盐，迅速翻炒几秒即可盛出 。
推荐阅读
- 凉拌青笋双丝的做法（青少年食谱）
- 清炒豌豆尖的做法（青少年食谱）
- 兰州拉面的做法 怎样做兰州拉面
- 最爱十全十美的素什锦的做法（青少年食谱）
- 腊鱼的吃法 8步做出美味腊鱼
- 炒豆角的做法（青少年食谱）
- 剥鸡爪的技巧 给鸡爪去骨的小窍门
- 素炒莴笋丝的做法（青少年食谱）
- 在家自制饭团 在家自制饭团的方法
- 素炒三丝的做法（青少年食谱）