夹饼酱料的做法和配方 夹饼酱料怎么做
1、自制甜面酱做法：郫县豆瓣100克 ， 四季宝幼滑花生酱100克 ， 甜面酱200克 ， 蚝油一勺 ， 胡椒粉、冰糖少许 ， 姜末、蒜末、葱末 ， 30克干红辣椒剁碎 ， 植物油 ， 香醋 。把豆瓣剁成茸 ， 与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中 ， 搅拌均匀成混合料 。烧热锅 ， 倒油 ， 油要多 ， 油热 ， 先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香 ， 再将混合料倒入锅中 ， 然后用小火 ， 用锅铲慢慢推匀即可 。
【夹饼酱料的做法和配方 夹饼酱料怎么做】2、肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体 ， 互为烘托 ， 将各自滋味发挥到极致 。馍香肉酥 ， 回味无穷 。腊汁肉历史悠久 ， 闻名中国 ， 配上白吉馍 ， 有着中式汉堡的美誉 ， 扬名中外 ， 深受人们喜爱 。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成 ， 由于选料精细 ， 火功到家 ， 加上使用陈年老汤 ， 因此所制的腊汁肉与众不同 ， 具有色泽红润 ， 气味芬芳 ， 肉质软糯 ， 糜而不烂 ， 浓郁醇香 ， 入口即化的独特风味 。
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