怎么做酸辣拌藕片好吃？学做酸辣拌藕片需要哪些食材？为您提供酸辣拌藕片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣拌藕片 。
工艺：拌 ， 难度：初中水平 ， 人数：3人份 ， 口味：酸辣味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<5分钟
做酸辣拌藕片所需食材：【酸辣拌藕片的做法（青少年食谱）】主料：莲藕2节 ， 剁辣椒3大勺 ， 蒜2瓣
辅料：白醋1小勺 ， 糖1勺 ， 盐少许
教您酸辣拌藕片的家常做法 ， 酸辣拌藕片怎么做好吃1.莲藕去皮 ， 冲洗干净 ， 藕孔也要多冲洗一下 。
2.藕段切薄片 ， 放入清水中 ， 泡去淀粉 。
3.坐热沸水 ， 放入藕片 ， 等再次水沸时捞出 ， 之后放入冷水中激一下 ， 口感能保持清脆 。
4.3勺剁辣椒 ， 加入半小勺糖 ， 适量盐 ， 1小勺白醋 ， 两瓣蒜切蒜末 ， 一起拌匀后加入适量白开水 ， 这样一碗调味汁就做好了 。
5.把调味汁浇在藕片上即可 。
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