腌制腊肉的正确方法 腊肉的做法
1、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味 。
【腌制腊肉的正确方法 腊肉的做法】2、先把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉 。
3、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上 。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，脆约2天取出，用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，挂于通风高处，晾到半干，放人熏柜内，熏约两三天，中途移动一次使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时，取挂于通风之处即成 。
推荐阅读
- 面包脆的做法和配方 面包的另一种吃法
- 没有陈醋怎么做凉拌木耳 凉拌木耳的做法
- 正宗地蚕腌制方法 腌制地蚕正宗方法
- 正宗自制酸豆角的做法 如何做酸豆角
- 方太JEM7A集成灶|方太JEM7A集成灶如何,值得入手的原因分享！
- 金牌厨912tzk-D4集成灶|金牌厨912tzk-D4集成灶如何,值得入手的原因分享！
- 肝血不足吃什么水果 有需要的朋友可以看看
- 草莓的作用 草莓的作用简单介绍
- 爆痘怎么办 脸上爆痘怎么处理
- 米虫能吃吗 长米虫的米还能吃吗