西餐中牛排的熟度通常分为几种
【西餐中牛排的熟度通常分为几种】西餐中牛排的熟度通常分为三成熟 ， 四成熟 ， 五成熟 ， 六成熟 ， 七成熟 ， 八成熟 ， 九成熟 。
鉴别牛排的熟度：
三、四成熟：牛排切开后 ， 有大量血汁流出 ， 且切口处呈鲜红色 。
五成熟：切开牛排后 ， 会流出少量带血肉汁 。
六、七成熟：切开牛排后 ， 会流出少量红色的肉汁 ， 且切口呈红色偏粉红的颜色 。
八、九成熟：切开牛排后 ， 无血汁流出 ， 且切口呈粉红色 。
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