萝卜炖牛肉的做法及应用价值
这世间最美的东西就是食物，因为他可以驱散饥饿给人们带来力量 。每个人味蕾和喜好的不同导致每个人的美食世界也各不相同 。也正因如此，世界才会五彩缤纷 。你或许不会知道威慑呢你那么讨厌的蔬菜却是别人的挚爱，就像我们永远也不会明白什么是爱 。
制作工艺
1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成 。[2]
营养
【萝卜炖牛肉的做法及应用价值】白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用 。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用 。[3]
牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。有利于人体的健康以及体内的营养等成分！
不知道你会不会喜欢这道菜？以前听说过，萝卜和肉类是绝配，可自己却一点也不喜欢这样的搭配 。如果让你选择你会不会和我一样？最好是全家人都喜欢吃，那么才是你大展宏图的时刻 。但是千万要记住，食物美好，请不要浪费哦 。
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