蒸的肉松面包怎么做 怎么做蒸的肉松面包
1、食材：高筋面粉230g、黄油20g、鸡蛋1个、温水（30度左右）100g、盐2g、糖10g 。
2、酵母倒入温水中 ， 搅拌均匀 ， 静置10分钟 。
3、盐、糖、面粉混合均匀 ， 混合除黄油外所有材料 ， 揉成光滑面团后加入黄油 。
4、手揉30分钟左右或揉面钩中速15分钟 ， 能拉薄膜即可 。
5、拿保鲜膜封住 ， 面团发酵至2倍大 ， 用手指按洞不回缩 ， 发酵好 。
6、用手揉 ， 排出气 ， 让面团松弛10分钟 ， 用保鲜膜盖住 。
7、把擀好的面团放在蒸锅的蒸屉上 ， 用保鲜膜封住 ， 再次发酵至2倍大 。
【蒸的肉松面包怎么做 怎么做蒸的肉松面包】8、将发酵好的面扎孔 ， 表面刷蛋液 ， 撒芝麻和葱花 ， 打火开蒸至40分钟即可 。
9、将蒸好的面包切成块 ， 涂上色拉酱和肉松就能开吃了 。
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