酪梨芒果酱烤鲑鱼 酪梨芒果酱烤鲑鱼的做法
1、材料:辣椒粉21/2茶匙 , 香菜粉(芫荽粉)2茶匙 , 盐3/4茶匙 , 去皮去骨鲑鱼片(每块约168克)4块 , 大芒果1个 , 去皮后切成1.5厘米见方的小块 , 酪梨1个 , 去皮后切成1.5厘米见方的小块 , 罐装鹰嘴豆75克 , 冲洗后沥干 , 香菜(芫荽)25克 , 柠檬皮丝1茶匙 , 鲜榨柠檬汁2汤匙 , 橄榄油2茶匙 , 莴苣(生菜)叶450克 , 撕成小片
【酪梨芒果酱烤鲑鱼 酪梨芒果酱烤鲑鱼的做法】2、红辣椒粉、香菜粉和盐放入碗中拌匀 , 舀出2茶匙擦在鲑鱼上 , 使调料渗入鱼肉 , 然后将鲑鱼片鱼皮朝上放入烤盘 。
3、在碗中剩下的调料中 , 加入芒果、酪梨、鹰嘴豆、香菜、柠檬皮丝、柠檬汁和橄榄油 , 搅拌均匀 。
4、鲑鱼放入烤箱 , 离火约15厘米烤5分钟 , 至嫩熟 。上桌前 , 把鲑鱼片放在莴苣叶上 , 淋上酪梨芒果酱 。
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