本食谱来自【慧心妙语】老师分享的麻辣豆腐乳的做法 ， 豆制品；
怎么做麻辣豆腐乳好吃？学做麻辣豆腐乳需要哪些食材？为您提供麻辣豆腐乳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣豆腐乳 。
做麻辣豆腐乳所需食材：主料：豆腐500克 ， 白酒50ml ， 盐50克 ， 辣椒粉50克 ， 花椒粉20克 ， 胡椒粉20克 ， 食用油50ml
麻辣豆腐乳的做法步骤：1. 新鲜豆腐切成正方小块'放进蒸锅里'底层铺上纸盒'豆腐块之间留点距离'温度16度左右'摆放一个星期左右'看豆腐表明出现白色绒毛状菌丝'表皮发硬即可
【麻辣豆腐乳的做法（私家菜）】2. 把盐'辣椒粉'花椒粉'胡椒粉'调和均匀'白酒倒入碗中'
3. 把每一块豆腐放进白酒碗中浸泡一圈'这样可以很好的杀菌'
4. 泡过酒后直接放到调好的调料粉里打滚'
5. 最后一步'把成品的豆腐乳放进密封盒里'全部装好后'倒入植物油'大功告成啦'最后在放上四五天左右口感最好'而且没次不要做太多'因为我们这是没有加防腐剂保持时间比较短'怕辣的朋友可以把辣椒减量'
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