海鲜什么时候最好吃 几月份吃海鲜最好吃
【海鲜什么时候最好吃 几月份吃海鲜最好吃】不同的时间吃海鲜的时间不同 。
1、3~5月:带鱼春天产量大 。带鱼在我国沿海可分为南北两类,均在春季出现鱼汛,是捕钓的绝佳机会,促成全年产量较大的季节 。秋季,北方带鱼会出现第二次鱼汛,南方则要等到冬季 。鲳鱼春夏之交最应季 。在东海,一年四季都可捕捞鲳鱼,春、夏之交鱼群产卵洄游时,是最佳捕捞时节 。
2、6~8月:六七月吃海胆黄 。六七月份是海胆生殖旺季,这时将海胆壳掰开,就可看到一个黄色小团,这就是海胆黄 。它是 海胆的生殖腺,也是精华所在 。鲍鱼七八月肉足肥美 。鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类 。每年七八月份,水温升高,鲍鱼为繁殖向浅海移动,此时肉足肥美,是最佳采捕季节 。
3、9~11月:中国对虾九十月口感好 。中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期,一次是四五月间在黄海、东海的春汛,另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛 。不过,从产量和口感上比较,秋天对虾产量高一些,口感也更好 。中秋吃蟹肉肥膏满 。每年农历中秋时节,梭子蟹体内开始积聚脂肪(生膏)准备过冬,这时捕获肉肥膏满 。
4、12月~次年2月:冬至到次年清明牡蛎最肥美 。牡蛎俗称海蛎子,从冬至到次年清明是最肥美的时候,而5~8月忙于繁殖后代,肉味不佳 。
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