豉汁蒸小排怎么做 豉汁蒸小排家常做法
1、食材：猪小排350g、姜适量、小香葱2根、大蒜4瓣、阳江豆豉1大勺、干红椒2只、生抽1汤匙、水淀粉适量、老抽1汤匙、蚝油2汤匙、白胡椒粉适量、盐适量、糖1/2汤匙、料酒2汤匙 。
【豉汁蒸小排怎么做 豉汁蒸小排家常做法】2、猪小排斩成小块，用清水浸泡30分钟后，漂洗净血水控干备用；姜、大蒜剁碎，小香葱切粒，干红椒掰开；控干水分的小排加适量的盐，白胡椒粉腌制15分钟 。
3、炒锅倒底油，油温五成热时放入大蒜和姜末、干辣椒，出香味后放入干豆豉(注意火不要太大避免豆豉焦糊)，豆豉香味出来后，放入蚝油、生抽、老抽、料酒烹香，加入糖，最后用水淀粉调成粘稠的裹汁，关火 。
4、腌好的排骨倒入裹汁中拌匀，用筷子拣出码放在盘中，剩余的裹汁均匀地浇在表面，另起蒸锅加足水，大火烧开，放入蒸盘，大火蒸30分钟，关火出锅后撒上小香葱粒即可 。
推荐阅读
- 猪肉肠怎么做 如何自制猪肉肠
- 干牛肉炒芹菜怎么做 干牛肉炒芹菜的做法
- 怎么控制血糖？这四点真是绝了！
- 净水器|外观展示海尔HRO6H01-3(U1)净水器怎么样？多少人不看这被坑了
- 净水器|知乎问答：苏泊尔DR3H6净水器怎么样？品牌口碑评测如何？
- 3M3M净水器|【热搜头条】3M净水器DWS3587M-CN智能版怎么样？后期维护成本高吗
- 净水器|参考剖析家乐事P30净水器怎么样?深度测评剖析
- 怎么写牛年元宵节祝福语
- 浇在青菜上的勾芡汁怎么做 勾芡的目的是什么
- 鸡公炖汤吃怎么做 小公鸡炖汤怎么做好吃