松鼠黄鱼制作方法 松鼠黄鱼怎么制作
1、将黄花鱼剖开 ， 收拾干净 ， 割下鱼头另放 ， 葱、姜、蒜洗净切末 。
2、用刀顺着鱼脊骨把鱼切成鱼尾相连的两半 ， 把黄鱼脊柱骨和小刺全部剔除掉 。
3、用刀把两半鱼片靠内脏的一面划成花纹 ， 撒上一层盐 ， 滴上一层料酒 ， 抹上一层湿淀粉 。
【松鼠黄鱼制作方法 松鼠黄鱼怎么制作】4、在炒锅内倒入油 ， 大火烧热 ， 先把鱼头炸一下 ， 捞出后用刀劈开、拍扁 ， 接着把鱼身放入炸成焦黄色 ， 捞出 ， 与鱼头拼在一起平放于盘中 。
5、把料酒、酱油、高汤、糖、香醋、味精加在一起 ， 调成酱汁 。
6、锅内留少许油 ， 烧热 ， 下入松籽、青豆 ， 炒熟后加入葱、姜、蒜末继续煸炒 ， 然后注入酱汁 ， 滴入适量熟食用油 ， 煮开后浇在炸好的鱼上即可完成 。
推荐阅读
- 炒挂面的制作方法 炒挂面需要哪些材料
- 红糖枣的制作方法 如何做红糖枣
- 海南省的椰子鸡火锅制作方法
- 鸡蛋韭黄饺子 鸡蛋韭黄饺子的制作方法
- 烤大虾的制作方法及步骤 烤大虾怎么做
- 生煎包的汤汁制作方法 生煎包上面浇的汤汁怎么做
- 鸡蛋酥的制作方法 家常鸡蛋酥的制作方法
- 干面饼制作方法 干面饼做法
- 家庭传统糕点制作方法 家庭传统糕点做法
- 油泼百叶的制作方法 油泼百叶的做法