如何做酱牛肉好吃又简单 酱牛肉的做法介绍
1、准备材料：牛腱子、桂皮、八角、香叶、花椒、草果、砂仁、高良姜、白蔻、白芷、荜拨、沙姜、小茴香、干辣椒、陈皮，再准备一些调料：黄豆酱油、冰糖、黄酒、黄酱、食用盐、姜、葱 。
2、准备好上述所陈列的食材，牛腱子最好是选择前腱，因为前腱里面包含有最好的金钱腱，而且前腱的筋是非常多的，一层一层的很漂亮，主要是吃起来以后的口感很好 。
3、准备一块纱布，将上面所有的香料用这个纱布包起来，如果家里面没有那么多的香料的时候，必须准备的几种一定要有 。桂皮、大料、花椒、山奈、白芷、砂仁这几样 。
【如何做酱牛肉好吃又简单 酱牛肉的做法介绍】4、把香料包和牛肉一起放到一个锅里面，放上适量的清水开火，一直煮到水开了 。锅里面的水刚刚能没过牛肉就可以，水开了以后放上酱油，酱油一定要慢慢的往里面放，让水保持着开的状态，放适量的酱油就可以 。水保持开的状态是为了能够将酱油的生味去除掉，然后把葱段、黄酒、黄酱、姜厚片、冰糖和食用盐放进去，等到锅里面的水再次开了以后改成用小火盖上盖子慢慢的炖，大约两个小时到三个小时就可以了 。
5、酱完了的牛肉先不要捞出来，泡在汤里面等到汤马上要凉了的时候再捞出来，那个时候味道会更好 。
6、将其切成片摆放在一个盘子里面，就可以上桌食用了 。
推荐阅读
- 红糖枣的制作方法 如何做红糖枣
- 干豆角炖五花肉怎么做好吃 干豆角炖五花肉如何做好吃
- 珍珠糯米肉丸如何做 珍珠糯米丸子制作步骤
- 口臭多因内火旺 该如何调理
- 明日之后如何获得高分子涂层 看这里
- 如何判断松花蛋坏了
- 香炒蚕豆米如何做 怎么做香炒蚕豆米
- 大量长豆角怎么保鲜 如何保存大量长豆角
- 怎么做鸡蛋皮糯米饭 如何做鸡蛋皮糯米饭
- 没有砂锅如何做鸡煲 鸡煲的做法介绍