青阳县美食
青阳县美食有陵阳锅子、干豆角烧肉、大盘牛肉、黄精蜜饯、九华素饼、臭鳜鱼、冻米糖等 。
1、陵阳锅子：采用当地五花黑猪肉、手磨豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干等配菜 ， 和各类调味料精制而成 。猪肉鲜美 ， 肥而不腻 ， 各类配菜咸香微甜 ， 越往下吃 ， 越有味道 。是当地红白宴席独有美食 。
2、干豆角烧肉：先温水泡发干豆角 ， 五花肉切丁 ， 再加调料煸炒五花出油 ， 而后砂锅慢炖成菜 。做好后 ， 豆角脆辣入味 ， 咸甜可口 ， 猪肉酥嫩 ， 软烂香甜 。
3、大盘牛肉：选用当地黄牛腩、板筋、卤水豆腐、抱腌菜等配菜 ， 辅以各类调料 ， 经烧、卤、炸、煸而成 。咸甜多汁的牛肉 ， 柔韧弹牙的板筋 ， 或辣、或甜、或咸的美食 ， 让人难忘 。
4、黄精蜜饯：九华山黄精吃法众多 ， 有黄精酒、黄精素饼、黄精蜜饯、黄精果等产品 。黄精蜜饯入口微涩 ， 略带辛辣 。但会马上感受到蜜饯的香甜 ， 软糯 。味道层次分明 ， 新奇又好吃 。
5、九华素饼：九华素饼是用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作 。特别要说一下其中的黄精 ， 它不是调味剂 ， 而是生长在九华山上的一种百合科草本植物 ， 肉质肥大 。黄精加工后加入素饼当中 ， 可以使饼更加油润 ， 而且气味芳香 ， 味道清甜 。
6、臭鳜鱼：臭鳜鱼是一道青阳县名菜 ， 别有风味 。它统称桶鲜鱼 ， 俗称腌鲜鱼 。所谓腌鲜 ， 在土话中就是臭的意思 。这风味鳜鱼闻起来臭 ， 吃起来香 ， 既保持了鳜鱼的本味原汁 ， 肉质又醇厚入味 ， 同时骨刺与鱼肉分离 ， 肉成块状 。
【青阳县美食】7、冻米糖：冻米糖是安徽池州市特产 。农村家家切糖 ， 即制作冻米糖 。做冻米糖的米 ， 得用上好的糯米 ， 用个蒸笼把糯米蒸熟了 ， 然后放在露天晒、冻、然后下锅炒 ， 使之膨化 ， 再拌上白糖、饴糖、麦芽糖、黑芝麻等 。
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