鲍鱼制作的方法 鲍鱼怎么做好吃
1、用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷刷去黑色的粘膜，然后冲洗干净，鲍鱼壳留下不要扔，等会做盘饰用 。
2、鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型美观，注意不要切断 。
3、锅里加入少许冷水，少量没过鲍鱼即可，加入一小勺鸡精，加入大勺料酒 。
4、把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火熬制三到五分钟，便于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过的鲍鱼口感不会老硬 。
5、鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是为了消毒 。
6、锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，慢慢的炒出红油 。
7、加入葱，姜，蒜末炒香，加入耗油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许 。
8、加入清水烧开，水量没过鲍鱼即可 。
【鲍鱼制作的方法 鲍鱼怎么做好吃】9、把鲍鱼放汤汁里煮一会，转小火保持能开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够更均匀的渗入进去，汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡 。
10、鲍鱼装在壳里，撒些小葱花，红干辣椒碎点缀即可食用 。
推荐阅读
- 煎蛋饺的做法 怎么做煎蛋饺
- 洋芋焖鸡的方法 洋芋焖鸡的做法介绍
- 水晶糯米饭怎么做 水晶糯米饭的烹饪方法
- 净水器|【今日头条】赵雅芝广告的易开得净水器怎么样？想听顾客良心感受
- 清炒豆苗做法步骤 做好吃的清炒豆苗方法
- 宝宝的辅食怎么做 宝宝的辅食做法
- 黑豆腐的做法窍门 黑豆腐有什么窍门
- 净水器|美的MRO1785D-800G净水器真实使用感受？真相必看
- 净水器|美的MRO1782D-600G净水器到底怎么样，参数如何！
- 致命软肋弱点的说说