怎么做素馅饺子好吃？学做素馅饺子需要哪些食材？为您提供素馅饺子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素馅饺子 。
做素馅饺子所需食材：主料：鸡蛋5个 ， 韭苔一大把 ， 木耳一小把 ， 粉条一小把 ， 大虾皮小碗一碗 ， 姜一小块 ， 香油适量 ， 五香粉适量 ， 蚝油适量
素馅饺子的做法步骤：1. 食材大集合
2. 木耳用温水泡半个小时
3. 虾皮用水清洗后浸泡一会去掉咸味
4. 面包机里加水和面粉和成面团醒发备用
【素馅饺子的做法（增肥食谱）】5. 韭苔洗净掐去根部老的 ， 掐不动的 ， 留下脆嫩的切成小粒
6. 虾皮控干水也切一下放进盆里
7. 姜切碎
8. 粉条煮几分钟至半熟 ， 即半透明即可
9. 鸡蛋加盐入油锅 ， 半凝固时用筷子快速朝一个方向搅拌 ， 这样鸡蛋就不用切了
10. 粉条控干水也切碎 ， 鸡蛋稍微凉一会也放入大盆里 ， 加香油、熟油、蚝油、一点点盐、五香粉搅拌
11. 一个人忙活的我哟 ， 又是擀皮 ， 又是包的 。素馅饺子的皮可以略薄一点
12. 饺子帘一角 ， 饺子包的不好看……
13. 入锅煮熟 ， 比肉馅饺子时间略短 ， 中间加一次一小碗水 ， 用勺子轻轻推 ， 防止粘锅
温馨提示：粉条在其中的作用是吸水 ， 防止馅太稀 ， 如果每一步都挤干水份的话 ， 可以不加 。饺子刚进锅时 ， 可以用锅把稍微抖一抖 ， 防止粘锅 ， 中间推的时候也要小心 ， 防止把饺子皮弄破 。
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