花朵肉松包怎么做 在家怎么做花朵肉松包
1、主料高筋面粉250克 。
2、辅料酵母(干)3克 ， 奶粉1大勺 ， 鸡蛋2个 ， 淡奶油25克 ， 肉松适量 ， 香肠适量 ， 调料食盐1/4小勺 ， 水115毫升 ， 白糖30克 ， 沙拉酱适量 。
3、将面粉放入盆中 ， 加入活性干酵母、温水、一个鸡蛋、奶粉、白糖、盐混合均匀 ， 用手将其充分地揉成面团 ， 当反复揉至面团光滑不粘手后可揪下一小块面团 ， 将其抻开 ， 如面团可拉出薄膜状但比较容易破时可进行第二步操作 。
4、此时可加入在室温下软化好的黄油 ， 再反复地揉面团 ， 使面团将黄油完全吸收 ， 最后要揉至将面团抻开后可将其拉出均匀的薄膜状 。
5、将揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟 。
6、然后将其分割成50克重的小剂子 ， 滚圆 ， 盖上保鲜膜再次松弛20分钟 。
7、将松弛好的小剂子擀开成椭圆形 ， 挤上沙拉酱 ， 再撒上肉松后将其由下往上卷成条状 。
8、再用刀子将其切割成六等份 ， 切面朝上呈花朵状摆入纸膜中；然后将其放入烤箱中发酵约90分钟 。
【花朵肉松包怎么做 在家怎么做花朵肉松包】9、将发酵好的面包生坯用小刷子刷上鸡蛋液 ， 再放上切好的火腿肠丝 ， 最后挤上适量的沙拉酱 ， 放入预热好的烤箱中层 ， 170度上下火烤约15分钟即可 。
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