麻酱拌扁豆怎么做 制作麻酱拌扁豆的方法
【麻酱拌扁豆怎么做 制作麻酱拌扁豆的方法】1、原料：扁豆500克 ， 麻酱50克 ， 酱油15克 ， 味精2克 ， 盐4克 。
2、将扁豆掐去两头 ， 撕去筋络 ， 择洗干净 ， 切成段 ， 投入开水锅中焯透（不可焯烂） ， 捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内 ， 边加酱油和适量凉开水 ， 边用筷子搅拌 ， 把麻酱解开 ， 调节器稠汁状 。
3、将浸凉的扁豆段捞出 ， 控干水 ， 盛入盘中 ， 浇入麻酱汁 ， 放入味精和盐拌匀 ， 调好口味 ， 即可食用 。
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