蒸海胆的做法 如何蒸海胆
1、食材准备带壳海胆 ， 鸡蛋一个 ， 盐少许 ， 麻油适量 ， 海胆黄少许 。
2、方法步骤
（1）将海胆开壳 ， 洗净后海胆黄放入壳中 。
（2）鸡蛋打散后加入蛋液五分之一的水 ， 加盐搅匀 。
【蒸海胆的做法 如何蒸海胆】（3）蒸锅中烧水 ， 将海胆放入蒸锅中 ， 倒入蛋液 ， 盖锅 ， 开水 ， 烧开后火转小 。
（4）一般来说蒸5分钟左右就可以了 ， 整好后 ， 放上还蛋黄 ， 滴上香油即可 。
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