炸虎皮肉怎么起泡? 炸虎皮肉如何起泡
1、将五花肉清洗干净 ， 五花肉和姜片、葱段少许黄酒、清水一起入锅 ， 煮至猪肉断生 。
2、捞起沥干水分 ， 用牙签在肉皮上插洞孔 ， 在肉皮上抹上老抽 ， 晾干备用 。
3、锅内放入油 ， 油热后将肉皮的一面放入锅中 ， 炸至肉皮变成棕红色和起了小泡 ， 翻个面稍炸一下 。
4、待凉后 ， 切成薄块 。
5、肉皮朝下 ， 码入碗内 ， 面上放上八角、香菜、姜片 。
6、腐乳取出碗里用勺子压碎 。
7、加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀 。
8、雪菜清洗干净 。
9、将酱汁淋入肉碗内 ， 然后雪菜放在面上 ， 入高压锅压蒸30分钟即可 。
【炸虎皮肉怎么起泡? 炸虎皮肉如何起泡】10、蒸好后 ， 反倒扣即可 。
推荐阅读
- 团队精神口号怎么写
- 蒸鱼给一岁宝宝吃怎么做 宝宝蒸鱼做法
- 营养奶昔的配制方法 怎么做营养奶昔
- 海鲜面怎么做 海鲜面的做法
- 植物奶油的做法 植物奶油怎么做
- 液体酥油的做法和配方 怎么做液态酥油
- 鲍鱼怎么存放 鲍鱼存放方法介绍
- 怎么做泡豇豆 泡豇豆怎么做
- 减肥饼干制作方法 怎么做饼干适合减肥吃
- 戚风蛋糕卷的做法 怎么做戚风蛋糕卷