蚶肉怎么做好吃 做的时候有什么需要的辅料

1、将蚶肉(赤贝)取出洗净 , 切成片 。
2、竹笋、蘑菇洗净切丝 。
3、葱姜蒜切末 , 淀粉放碗内加水调成湿淀粉 。
4、水发木耳去蒂根 , 洗净撕成小朵 , 将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下 , 捞出控干 。
【蚶肉怎么做好吃 做的时候有什么需要的辅料】5、炒锅注油烧热 , 下入葱姜蒜末煸出香味 , 放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒 , 加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀 , 用水淀粉勾芡 , 淋入香油即可 。

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