蒜蒸白菜的做法(家常菜)

蒜蒸白菜的功效与作用:白菜:除烦、利水、清热解毒

蒜蒸白菜的制作材料:白菜200克蒜瓣20克盐2克色拉油少许鲍鱼汁适量
蒜蒸白菜的家常做法:
1.白菜洗净,切成适合大小,放入筛盘中,加入盐拌匀,腌制5分钟
2.分钟后,白菜会变软,用手稍微挤一挤白菜的水份
3.蒜瓣剁成蒜蓉,倒入白菜中拌匀
4.把拌了蒜蓉的白菜码入盘中
【蒜蒸白菜的做法(家常菜)】5.入蒸锅蒸3分钟
6.取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀,热腾腾的,清新脆爽非常好吃
小贴士:古有“冬日白菜美如笋”之说,白菜古代叫菘,,蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不雕,四时长有,但冬天的大白菜具有更高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法,冬天要多食白菜 。
加盐腌制的时间不宜太长,白菜稍微变软即可 。
蒸的时候也不要入长,大火蒸3分钟左右,时间太长,白菜变软塌了就影响口感了,3分钟火候刚刚好,白菜清脆爽口 。
腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险 。

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