两个鸡蛋又简单又好吃做法 这样做简单又好吃

1、准备一个大土豆洗净插成丝,然后清水里泡一泡,去除多余的淀粉 。再将土豆热水焯熟,捞出后控干水分 。
【两个鸡蛋又简单又好吃做法 这样做简单又好吃】2、接着再准备几个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,把三分之二的蛋清倒入放凉的土豆里,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀 。剩下的蛋清倒入蛋黄里 。蛋黄里面加入葱花,搅拌均匀 。
3、平底锅刷油,先不用开火,把土豆丝放入锅里,用筷子整理成鸟窝的形状,接着把蛋黄液倒入窝里,小火烙两面金黄,出锅时刷上蒜蓉酱,就可以享用了 。

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