泡椒酸萝卜如何做 怎么做泡椒酸萝卜
【泡椒酸萝卜如何做 怎么做泡椒酸萝卜】1、主料：白萝卜1个、泡椒5个 。
2、辅料：米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙 。
3、白萝卜洗净 ， 再用食盐在表面搓一遍 ， 冲洗沥干水 。
4、将带皮的白萝卜切成条状 ， 萝卜皮腌制好后口感更爽脆 ， 尽量不要去皮 。
5、调入2汤匙食用盐 ， 抛匀萝卜条 ， 再用手搓几遍 ， 让盐分尽量渗透萝卜内部 ， 挤出萝卜多余的水分 。
6、换成大一点的盆子 ， 搓起来能轻松一些 ， 用了均匀 。
7、萝卜条渗出水分 ， 慢慢变得柔软后 ， 用清水冲洗干净 ， 捞起沥干水 。
8、泡椒切碎 ， 泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中 。
9、放入萝卜条 ， 倒进米醋 。
10、倒进白糖 ， 搅拌均匀 。
11、放入少量完整的泡椒 ， 再次搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右 ， 食用之前拌匀即可 。
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