日式焦糖三明治的做法 日式焦糖三明治的做法介绍
1、鸡蛋3颗、切片面包2片、黑胡椒1小撮、盐2勺、蛋黄酱/沙拉酱勺、黄油、2小盒刷1片面包、白砂糖/蜂蜜/枫树糖浆、2小勺刷1片面包 。
【日式焦糖三明治的做法 日式焦糖三明治的做法介绍】2、冷水下锅 ， 加1勺盐 ， 盖上锅盖 ， 大火煮直沸腾后转中小火 。一共煮8分钟 。
3、鸡蛋捞出来之后的热水锅关了火可以用余温来水浴加热融化黄油 ， 同时剥鸡蛋（盖上锅盖焖） 。
4、捞出过一下冷水就可以立刻剥壳了 。
5、用勺子捣碎 ， 但也不要完全成糊状 ， 大概到图里的程度就可以了 ， 这样保持一定的口感 。
6、加入蛋黄酱 ， 一边搅拌一边加 ， 达到图中的浓稠度就可以了 ， 约3大勺蛋黄酱 。加入1勺盐 ， 撒一撮胡椒粉 。搅拌均匀 。自己尝尝味道调整一下 。
7、鸡蛋处理好了黄油也就融化了 。
8、黄油里加3勺糖 ， 搅拌一下 ， 均匀涂抹在吐司两面 。平均1片吐司需要2块小黄油 。（白糖也可以用蜂蜜/枫树糖浆/槭树糖浆等替换）
9、热锅 ， 不倒油 ， 中小火 ， 开始煎吐司 。多翻翻面 ， 等两面金黄了就可以出锅 。有午餐肉/培根/香肠等的 ， 热锅倒油 ， 中小火煎2分钟 。
10、把做好的蛋黄酱涂抹在吐司上 ， 堆得厚一点 。放上午餐肉/培根等 。
11、对半切开 ， 用牙签固定一下 ， 就可以吃啦！
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