白术、猪肚强壮消化功能用法方法与经验

【组成】白术30克,槟榔10克,猪肚一只,生姜少
量,粳米60克.
【制法】洗净猪肚,切成小块,同白术、槟榔、生姜
煎煮同米煮粥,猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐.
【功效】补中益气,健脾和胃.
【主治范围】适用于脾胃气弱,消化不良,不思饮食,倦息少气,腹部虚胀,大便泄泻不爽.
【白术、猪肚强壮消化功能用法方法与经验】【运用体会】白术猪肚粥系一复方药粥,方中白术为中医临床最常用的健脾药,其味甘微苦,性温,专入脾胃经,对消化吸收功能减退的脾胃气虚症,如食少、便溏、消化不良,脘腹虚胀等有良好效果.近代研究也证实,白术具有促进肠胃分泌的作用.槟榔的行气消积作用较为显着,临床医生常常用于腹满胀痛、大便不爽的病症.它同白术、猪肚煮粥食用,可以行气而不伤正,除胀而无损于人,又能明显地增强病人的消化能力.猪肚可以补虚损、健脾胃.《本草经疏》中说;"猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益."其久食之对中气不足、脾胃虚弱的病人,是很有帮助的.《补药和补品》一书说:"猪肚洗净切片,与大米和淮山药共煮粥,加盐和生姜调味,煮熟后食用.有补益脾胃,治疗脾虚胃弱泄泻之效."宋《圣济总录·卷一百九十·食治门》中载:"治妇人腹胁血癖气痛,冲头面,呕吐酸水,四肢烦热,腹胀,白术猪肚粥方.
白术二两,槟榔一枚,生姜切炒一两半,上三味粗捣筛,以猪肚一枚,治如食法,去延滑,纳药于肚中缝口,以水七升,煮肚令熟,取汁入粳米及五味同煮粥,空腹食之."《普济方·卷二百五十九·食治云》:"治产后积热劳极,四肢干瘦,不生肌肉.猪肚一枚,洗净,先以小麦煮,令半熟取出肚,细切另安一处,黄芪剉碎半两,人参三分,粳米三合,莲实剉碎一两,上以水五升,煮猪肚,人人参黄芪莲实,候烂去渣药,并澄其汁令清,方入米,煮将熟,入葱白五味,调和作粥,任意食之."1989年冬,有一阎姓妇女,患再生障碍性贫血,虽久经治疗,其效不显,症见体质虚弱,脾胃不健,饮食虽少、气短虚喘,不能久行、久坐.视其所服之方,盖以血肉有情者居多,病人服后,虽血色素可以维持一定水平,但消化力差,食不下,苔腻,遂嘱病人暂停它药,专以本方加沙参10克作粥食,患者服后,感觉良好,遂自己坚持服食月余,体力渐增.

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