大白菜能炒着吃吗
【大白菜能炒着吃吗】1、白菜炒木耳 。用手把白菜撕成片 ， 木耳用温水泡五分钟变软 ， 摘去根部 ， 洗净 ， 葱 ， 姜切丝 ， 锅中放油 ， 小火加热 ， 放入花椒 ， 八角炒出香味 ， 再放入葱 ， 姜炒出香味 ， 再放入白菜片 ， 大火翻炒均匀 ， 白菜片炒至微微变软时 ， 倒入老抽翻炒均匀 ， 放入适量白糖 ， 醋 ， 放入泡好的木耳 ， 翻炒几分钟 ， 撒入少许盐和鸡精 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
2、白菜炖豆腐 。将豆腐切成小块 ， 放入沸水锅中煮熟 ， 大白菜洗净后切成段 ， 放入豆腐块锅内 ， 煮熟后倒出 ， 将葱和姜切末备用 ， 将锅置于旺火上 ， 炖至白菜和豆腐块融为一体时 ， 撒入味精和鸡精即可出锅 。
3、白菜炒粉丝 。将粉丝 ， 白菜和腊肠准备好 ， 先把粉丝放入锅中煮熟 ， 将蒜切碎 ， 腊肠切片备用 ， 白菜洗净后切成方块 ， 将油倒入热锅中 ， 放入蒜末爆香 ， 再放入白菜 ， 之后放入粉丝炒2分钟 ， 放入腊肠 ， 加入盐 ， 炒好后即可出锅 。
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