鲍鱼捞饭怎么做 自制鲍鱼捞饭
1、用料：鲍鱼 ， 蚝油 ， 芦笋或者油菜 ， 鲍汁 ， 糖 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 葱 ， 姜 。
2、鲍鱼让老板帮忙收拾 ， 拿回家洗干净 ， 表面切花刀 。
3、收拾好的鲍鱼用料酒 ， 鲍汁和白胡椒粉腌十分钟 。
4、芦笋焯熟 ， 过凉水 ， 沥干后摆盘 。
5、锅里放入蚝油 ， 鲍汁 ， 白糖 ， 料酒 ， 葱姜段 ， 清水 ， 搅匀 ， 放入鲍鱼 ， 开火 ， 三分钟后将鲍鱼捞出摆盘 。
【鲍鱼捞饭怎么做 自制鲍鱼捞饭】6、剩下的汁把葱姜段捞出 ， 加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可 。
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