玛琪雅朵的做法 制作玛琪雅朵的四个步骤
1、将义式浓缩咖啡倒入容量约90㏄的咖啡杯中备用 。
【玛琪雅朵的做法 制作玛琪雅朵的四个步骤】2、将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中 ， 插入温度计 ， 隔水加热至约60℃后熄火 ， 盖上盖子及滤网 ， 上下快速抽动滤网 ， 把空气打入鲜奶中 ， 上下抽动约25下后 ， 打开盖子和滤网 ， 静置约30秒 。
3、用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除 ， 留下下方细緻的奶泡备用 。
4、取作法2上层奶泡装入作法1的咖啡杯至满杯即可 。
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