海参发硬了怎么办
方法如下
1、泡水24小时 ， 若是野生海参比如意大利欧然海参 ， 需泡足24小时 。若是人工养殖的 ， 十二小时即可；
2、高压锅蒸煮 ， 水开后煮多10分钟；
【海参发硬了怎么办】3、去沙嘴 ， 清洗身体 。好海参只看到稍稍细细的沙子 ， 差海参会有很多杂质；
4、冷水浸泡36小时 ， 让海参恢复弹性 。若还较硬 ， 高压锅回煮五分钟即可 。
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