白灼牛肉做法图解 简单步骤推荐
1、原料：葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤 。调味料：醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙 。
2、牛肉逆纹切薄片 ， 浸入冷水中泡去血水 。绿豆芽摘根洗净 ， 入滚水中氽烫至熟 ， 沥干盛入盘中垫底 。
3、葱、姜、红椒(去籽)切细丝 ， 泡入冷水开水中10分钟 ， 以除辛辣味 。香菜菜切碎 。
【白灼牛肉做法图解 简单步骤推荐】4、牛肉入滚水中氽熟 ， 沥出盛放于豆芽之上 ， 倒下调味料 ， 放上葱、姜、红椒丝及香菜 ， 再将色拉油烧滚 ， 浇倒葱姜丝上即可 。
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