美味剁椒蒸鸦片鱼头 1.把鸦片鱼头清理干净，对半切开并且抹干鱼头上面的水分 。
2.在鱼头上均匀的撒上些黄酒，再用手在鱼头上抹上一层细细的盐及胡椒粉 。上下里外都要抹到，鱼头上浇上辣椒酱，下面垫些姜片 。
3.蒸锅加水猛火煮开，放入鱼头，继续开猛火，蒸5分钟就可以了 。如果鱼头大的话要适当再加些时间 。
【美味剁椒蒸鸦片鱼头的做法（家常菜）】 4.鱼头出锅后，将盆中蒸鱼时产生的汤水倒掉 。放上葱花，加点蒸鱼豉油，再淋上热油就OK啦 。
小贴士
1. 鱼头洗干净后，要抹干 。
2. 蒸的时候要用猛火，这样才可以更好的锁住食材本身的鲜味 。
3．也可以.放点剁椒一起蒸，喜欢吃辣的人，常常吃完了鱼头看着盆底会说，别倒掉等着拌饭吃 。
推荐阅读
- 毛豆剁椒虾仁怎么做 怎么做毛豆剁椒虾仁
- 蒸馒头技巧与方法 蒸馒头技巧与方法分享
- 土豆炖鸡肉怎么做好吃 美味的土豆炖鸡肉做法
- 蒸鱼豉油什么时候放合适 放蒸鱼豉油的时间
- 炝炒圆白菜 炝炒圆白菜简述
- 蒸蛋可以用微波炉吗 用微波炉蒸蛋注意事项介绍
- 冰冻饺子要蒸多长时间
- 清蒸海带和鱼怎么做 海带蒸鱼头
- 鸡蛋炒米饭的正确做法 鸡蛋炒米饭的正确做法与步骤
- 营养美味的酸辣汤制作方法 酸辣汤如何制作