咸酸味泡地瓜怎么做 咸酸味泡地瓜做法
【咸酸味泡地瓜怎么做 咸酸味泡地瓜做法】1、地瓜3000克 ， 18%食盐溶液6000克 ， 香料盐水10000克 ， 香料包1个 ， 白酒20克 ， 醪糟汁20克 ， 白糖50克 。
2、将地瓜洗净 ， 沥干水分 ， 去皮 ， 切成1厘米厚的片 ， 浸泡在食盐溶液中1个小时 。
3、将地瓜片、香料包装入坛中 ， 用竹片卡紧 ， 倒入盐水及其他作料 ， 盖上坛盖 ， 掺足坛沿水 ， 泡1个小时即成 。
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