怎么做清蒸大闸蟹好吃？学做清蒸大闸蟹需要哪些食材？为您提供清蒸大闸蟹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸大闸蟹 。
工艺：蒸，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做清蒸大闸蟹所需食材：【清蒸大闸蟹的做法（青少年食谱）】主料：大闸蟹4只
辅料：葱油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，香醋1汤匙，姜15克，小葱 1根，料酒1汤匙
教您清蒸大闸蟹的家常做法，清蒸大闸蟹怎么做好吃1.大闸蟹用刷子把外壳刷洗干净
2.蒸锅中放水，把姜片与小葱结放入锅中
3.倒入一汤匙料酒，开大火，把水烧开
4.锅中水开后，把大闸蟹放入蒸锅，注意要把肚皮朝上，蒸15分钟即可取出
5.姜切细丝
6.加入蒸鱼豉油，葱油，香醋拌匀成蘸汁
清蒸大闸蟹烹饪技巧：1.清蒸大闸蟹一定要用活蟹 。2.蒸的时候，肚皮朝上，可以减低蟹黄流失 。
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