怎么做茼蒿鸡蛋生煎包好吃?学做茼蒿鸡蛋生煎包需要哪些食材?为您提供茼蒿鸡蛋生煎包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茼蒿鸡蛋生煎包!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
茼蒿鸡蛋生煎包的简介：茼蒿的花很像野菊 ， 所以又名菊花菜 。茼蒿的茎和叶可以同食 ， 有蒿之清气、菊之甘香 ， 一般营养成分无所不备 ， 尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜 。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油 ， 可消食开胃 。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 可以养心安神、降压补脑 ， 清血化痰 ， 润肺补肝 ， 稳定情绪 ， 防止记忆力减退 。茼蒿中含有特殊香味的挥发油 ， 有助于宽中理气 ， 消食开胃 ， 增加食欲 ， 并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝 ， 促进排便 ， 达到通腑利肠的目的；此外 ， 茼蒿气味芬芳 ， 可以消痰开郁 ， 避秽化浊 。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐 ， 能调节体内水液代谢 ， 通利小便 ， 消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油 ， 以及胆碱等物质 ， 具有降血压 ， 补脑的作用 。
我很喜欢茼蒿 ， 不仅仅是因为它那特有的香味 ， 更主要的是 ， 我吃的茼蒿从不用买 ， 都是爸妈在阳台上自己种的 。自家种的茼蒿香味浓郁 ， 妈妈经常用蒜蓉炒食 ， 香气扑鼻 。正好有点时间 ， 用妈妈送来的茼蒿 ， 做了一些茼蒿生煎包给妈妈尝尝~
茼蒿鸡蛋生煎包的食材：主料：茼蒿200g鸡蛋57g面粉320gg辅料：食油1勺盐适量熟白芝麻10g茼蒿鸡蛋生煎包的做法图解步骤：
1.准备好茼蒿和鸡蛋 。
2.面粉用开水拌匀 。
3.和好揉匀成光滑面团备用 。
4.茼蒿洗净、切碎备用 。
5.鸡蛋打破于碗中 ， 用适量盐拌匀备用 。
6.锅中油热 ， 倒入鸡蛋滑散 。
7.倒入茼蒿 。
8.翻炒均匀 。
【茼蒿鸡蛋生煎包的做法（茼蒿）】
9.炒好的茼蒿鸡蛋盛入碗中 ， 加入熟白芝麻 ， 拌匀成馅料 。
10.面团分成若干小剂子 。
11.面剂子擀好 ， 包入馅料 。
12.包成包子生胚 。
13.锅烧热 ， 抹一层油 ， 放入包子生胚；煎3分钟 。
14.淋入冷水 ， 没过包子1/2 。
15.加盖 ， 焖至水干 。
16.煎至包子底部焦黄 。
17.煎好的包子 ， 底部焦黄、皮包馅足、香气扑鼻 。
小贴士：1、胃虚腹泻者不宜多食茼蒿 。
2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发 ， 烹调时应以旺火快炒 。
3、茼蒿汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人 。
4、茼蒿与荤菜共炒可提高其维生素A的利用率 。
5、茼蒿寒凉 ， 最后搭配姜蒜汁一起食用 。
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