鲜虾肉卷如何做 简单又美味
食材：瘦肉沫 100克 ， 鸡蛋3个 ， 虾30克 ， 面粉3勺 ， 盐2勺 ， 清水100毫升 ， 胡椒适量 ， 色拉油100毫升 ， 老姜20克 ， 芝麻适量 。
【鲜虾肉卷如何做 简单又美味】1、打二个鸡蛋在碗中 ， 加入三勺面粉 ， 一勺盐 ， 搅拌均匀 。
2、把虾用开水泡软 ， 加老姜剁成沫 。（如果是鲜虾就不用泡了） 。
3、把虾沫、肉沫、一个鸡蛋、一勺盐和胡椒粉适量放在一起 ， 搅拌均匀 。
4、锅里加50毫升色拉油 ， 让锅的周围也沾上油 。大炎加热到8成热时倒入一半之前拌好的蛋液 。撒上芝麻 。把火调到中火 ， 转到锅 ， 约一分钟后把蛋皮翻到另一面 ， 这样就做出来金黄的蛋皮 。
5、把做好的蛋皮放到菜板上 ， 把之前拌好的肉沫涂在蛋皮上 。卷起来上锅蒸熟就可以了 。
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