准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
香菜牛肉水饺的简介：香菜牛肉水饺 ， 选用的是清真牦牛肉 ， 牛里脊位置 ， 全瘦的 ， 如果喜欢吃带点肥的可以选其他部位的牛肉 ， 我个人比较偏向吃瘦肉 ， 哈哈 ， 因为怕长胖 。之前买了不少牛肉 ， 一直想做香菜牛肉水饺 ， 外面很少有这个口味的水饺 ， 也很难吃到 ， 我记得我是两年前吃过一次 。非常怀念 ， 于是自己动手做了 ， 剁了一斤的牛里脊肉 ， 结果临时被朋友放了飞机 ， 呜呜 ， 可怜的我 ， 只能自己一个女孩子吃掉 ， 吃完真心想把肚子里的水饺再搬出来 ， 撑得感觉胃受不了 ， 哈哈 。千万别学我 ， 浪费虽然可耻 ， 但是撑死更找死！！！
香菜牛肉水饺的食材：主料：牛里脊500g香菜200g饺子皮200g辅料：黑芝麻油4勺盐适量黑胡椒粉适量十三香适量姜蒜粉适量小苏打1g鸡蛋1个香菜牛肉水饺的做法图解步骤：1.牛里脊去筋膜 ， 剁碎 ， 加一个鸡蛋
2.加入调料 ， 个人喜好 ， 我放的是十三香 ， 黑胡椒粉（天气冷 ， 吃黑胡椒可以驱寒 ， 暖身子） ， 姜蒜粉 ， 盐
3.搅拌均匀再加入适量的料酒 ， 料酒我加了两勺 ， 看个人喜好 。搅拌均匀再分次加入一点清水搅拌 。这样做出来的水饺馅里面的肉汁很鲜美 ， 放冰箱冷藏半小时到数小时 。
4.香菜洗干净切碎
5.把香菜放入已经冷藏一段时间的牛肉中（我这个牛肉腌制了一个小时 ， 本来还想再腌一会 ， 但是我肚子饿了 ， 哈哈）搅拌一下 ， 加入黑芝麻油 ， 也可以是香油 。然后搅拌均匀即可
6.我没时间自己擀饺子皮就市场买了几元钱饺子皮
7.包了几个丑丑的饺子 ， 哈哈 ， 手工活不好就是这样
8.好了 ， 包好了第一盘 ， 一看就知道我很贪心 ， 喜欢馅多多的 。包的是元宝形饺子 。馅料鼓鼓的 。
9.水开了就可以下点油 ， 下点高汤 ， 下点盐 ， 把包好的饺子放下去 ， 滚啊滚啊！
10.好了 ， 可以吃了！
11.哇 ， 美味 ， 一口下去 ， 肉嫩汁多 ， 不油腻 ， 而且喜欢吃香菜的人一定爱香菜的那个香啊！~~
小贴士：【香菜牛肉水饺的做法（神经衰弱食谱）】香菜看个人喜好 ， 有的人不爱吃 ， 可以选择其他素菜 ， 其实胡萝卜也是很不错的搭配 。
小苏打放不放都可以 ， 我也是临时决定放一点点 。因为听说小苏打腌制一下牛肉可以吃起来很嫩 。
没有黑芝麻油可以选择香油 。只是黑芝麻油更香一点 。
牛肉水饺要吃下去馅里面多汁 ， 就要记得腌制牛肉馅的时候分次加适量的水 ， 搅拌均匀 ， 这样包进饺子里 ， 煮出来就有鲜美的肉汁 。
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